Ünlü İspanyol Şef Morales baklava yapımının inceliklerini öğrendi

05 Eylül 2017 Salı 08:00
12
14
16
18

Ünlü şef Gaziantep’in lezzetlerine hayran kaldı

Gastronomi kenti  Gaziantep’e ; yöresel mutfak kültürü ve Gaziantep mutfağının inceliklerini yakından tanımak için gelen dünyaca ünlü İspanyol Şef Paco Morales, gastronomi kenti Gaziantep’te baklava imalathanesini gezdi, yufka açtı, şerbet döktü.

İspanya'nın Cordoba şehrinde "Michelin yıldızlı" iki restoranın şefi olan Paco Morales’in yöresel lezzetleri keşfetmek amacıyla yaptığı gezilerin son durağı gastronomi kenti Gaziantep idi. Ünlü Şef Paco Morales’in Gaziantep’te ilgilendiği lezzetlerden biri de Gaziantep’in dünyaca ünlü tatlısı baklava oldu. Gaziantep’in önde gelen baklavacılarından Ayıntab Baklava’nın imalathanesinde incelemelerde bulunan  ünlü Şef Paco Morales baklava yapımının inceliklerini öğrendi.

Lezzetlerden Etkilendi

Gastronomi alanında UNESCO’nun “Yaratıcı Şehirler Ağı”nda yer alan Gaziantep’in lezzetlerinden çok etkilendiğini belirten İspanyol Şef Paco Morales, Gaziantep’in lezzetlerini ülkesinde uygulayacağını söyledi. Gaziantep’te her lezzetin ayrı bir ruhla, gönülle yapıldığını belirten İspanyol Şef, baklava ve ve yemeklerle ilgili olarak, “Gaziantep’te baklava ve bazı yemeklerin yapımını gördüm. O kadar güzel hazırlanıyor ki yapılan tüm yemeklerden zevk aldım" diye konuştu.

Tüm Aşamaları Gördü

Gaziantep’teki baklava imalathanelerini gezen Şef Paco Morales, Ayıntab Baklava’daki üretim aşamalarını yerinde gördü. Son derece hijyenik bir ortamda yapılan imalatın tüm aşamalarını yakından gören Şef Morales, yufka açtı ve fırından çıkan baklavaların şerbetini döktü. Büyük bir zevk ve heyecanla baklava imalatının tüm aşamalarına katılan Şef Morales, ülkesine dönerken de yanında Ayıntab Baklava’dan aldığı baklavaları götürmeyi tercih etti.

Butik Baklava İmalatı

Dünyaca ünlü İspanyol Şef Paco Morales’in ziyaretinin kendilerini son derece mutlu ettiğini belirten Ayıntab Baklava Yönetim Kurulu Başkanı Levent Aktaş, “Gaziantep’te butik baklava imalatı yapıyoruz. Baklavanın tüm aşamalarını makine kullanmadan el emeği, göz nuru ile gerçekleştiriyoruz. İmalathanemizi ziyaret eden ünlü Şef Paco Morales, hijyene verdiğimiz önem ve el emeği ile yaptığımız butik baklava imalatından çok etkilendi ve bizim için övgü dolu cümleler kullandı. Ülkesine dönerken de bizim baklavalardan almayı tercih etti. Ayıntab Baklava olarak son derece gurur duyduk ve mutlu olduk” diye konuştu.  

 


  Yorumlar
Henüz yorum yapılmamış

  Yorum Ekle

Ad Soyad :
E-Posta :
Mesaj :
Güvenlik Kodu :



+ Benzer Haberler
» Vakko Patisserie Petit Four” birinci yılını kutluyor
» Tadı damağımızda kaldı
» Özgün yeni tavuklu tariflerle sofralarımız daha da lezzetleniyor…
» Hamsiyi daha önce hiç böyle tatmadınız
» Közlenmiş sebzelerle lezzet şöleni Melis’ten
» İstinye Üniversitesi’ne 3 altın madalya
» Başkan Sibel Uyar: “Gastronomi Turizmine çok önem veriyoruz”
» Lezzet ve sanat
» Yılbaşı Sofralarının Olmazsa Olmazı; Divan Hindisi…
» Ağrı Nedeniyle Oturmakta Zorlanıyorsanız
» Geleneksel tatlara altın madalya
» Nelipide Gurme’de kahvaltı için ‘doğal’ bir mola…
» ‘Dünya Türk Kahvesi Günü’nde Kahveniz Kahve Dünyası’ndan!
» Refika’nın Mutfağı’ndan Tarifler ‘Hayata Cam Kat’ta
» “Ofisten Mutfağa” başlıyor
» Karaca’dan mutfaklar için muhteşem yenilik
» Yeni yılı eşsiz bir müzik ve lezzet şöleni ile karşılamak isteyenler
» İtalyanların En Sevilen Patlıcan Yemeği: Melanzane Alla Parmigiana
» Kışın çorba içmek için 7 iyi neden!
» Ünlü isimler ZUBİZU ile mutfakta
» Müzik aletleri bıçaklar ve sebzeler
» Wish More Hotel Istanbul’dan öğretmenlere özel ziyafet
» Öğretmenler günü’nün en tatlı hediyesi
» Shake Shack’ten kışa özel lezzet
» Kış aylarının vazgeçilmezi:Bitki çayları